Ferrara, la société mère de Brach's, Lemonheads, JujyFruits, Chuckles et Red Hots, révèle qu'elle utilise de la gélatine à base de produits de porc dans ses bonbons. La gélatine est utilisée pour faire des bonbons moelleux et donner de la gelée à base de bonbons leur texture lisse et bancale.
La gélatine est dérivée du porc ou des vaches, mais un bonbon qui comprend de la gélatine comme ingrédient ne contient pas nécessairement du porc ou du bœuf. Certaines gélatines casher sont fabriquées à partir de poisson. La liste des ingrédients doit indiquer quel type de gélatine a été utilisé pendant le processus de fabrication. Si ce n'est pas le cas, il peut être nécessaire de contacter directement l'entreprise pour obtenir ces informations.
