L'edamame est un produit à base de soja, et selon Authority Nutrition, il doit être cuit avant de pouvoir être consommé en toute sécurité car le soja cru est toxique.
Edamame est relativement facile à cuisiner. Une fois cuits, les edamame se mangent chauds ou froids. Beaucoup de gens cuisinent les edamame et les conservent au réfrigérateur pour une collation rapide et saine. Healthy Eating note que les gousses contenant l'edamame ne sont pas comestibles et doivent être jetées avant la consommation. L'edamame frais est de couleur verte et ne doit pas être consommé s'il est jaune ou brun. L'edamame frais est mieux utilisé dans les trois jours suivant la date d'achat.
