Le ragoût de bœuf copieux sur la cuisinière nécessite 1 livre de bœuf, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, de farine et de pâte de tomate, 2 oignons moyens, 2 gousses d'ail, 1 3/4 tasse de bouillon de bœuf, des légumes et des épices assorties. Certains légumes de ragoût de bœuf recommandés sont les carottes, le céleri, les poivrons et les pommes de terre.
Couper le bœuf en petits morceaux de 1 pouce. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer la viande. Retirer la viande de la poêle et ajouter les oignons et l'ail. Couper les oignons en quartiers et émincer l'ail avant de l'ajouter dans la poêle. Cuire les oignons et l'ail pendant une minute ou jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
Ajoutez les 2 cuillères à soupe de farine et faites cuire le mélange pendant une minute supplémentaire. Verser la pâte de tomate et mélanger les ingrédients pour les combiner. Une fois les ingrédients bien mélangés, ajoutez le bouillon de bœuf, 1 feuille de laurier, 1/2 cuillère à café de thym séché et 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu. Remettez le bœuf dans la poêle, couvrez-le et réduisez le feu à doux. Cuire le ragoût pendant 1 1/2 heures
Une fois le ragoût bien cuit, ajoutez les légumes souhaités et faites cuire le ragoût pendant 30 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirez la feuille de laurier et servez le ragoût immédiatement.
