Selon Foodtimeling.org, les gâteaux remontent à l'Antiquité et ont commencé avec les Égyptiens. Les gâteaux ont d'abord été faits pour ressembler à du pain. Au XVIIIe siècle, lorsque les moules à gâteaux ont été développés, les gens considéraient les gâteaux comme un symbole de bien-être et ils étaient parfois utilisés dans les cérémonies religieuses.
Les gâteaux sont devenus un moyen populaire de célébrer un anniversaire, un mariage ou des vacances. Les mélanges à gâteaux secs ont été introduits dans les années 1800. Les cupcakes étaient à l'origine fabriqués dans des tasses à thé en terre cuite ou de petites tasses en argile en utilisant des ingrédients similaires à ceux des quatre-quarts. Les mots glaçage et glaçage étaient utilisés de manière interchangeable. Le glaçage impliquait un glaçage plus fin, tandis que le glaçage était considéré comme plus épais et plus substantiel.
