La recette exacte de la limonade aux fraises de Chili n'est pas disponible au public, mais des recettes de copie existent. La recette nécessite des fraises, du jus de citron, du sucre, de l'eau et un pot non réactif.
Lavez et équeutez 2 litres de fraises, puis placez-les dans un robot culinaire. Mélangez les baies jusqu'à ce qu'elles soient lisses, puis placez-les dans une casserole non réactive, avec 2 tasses de jus de citron frais, ce qui équivaut à environ 20 citrons pressés; 2 3/4 tasses de sucre et 1 1/2 litre d'eau. Faites chauffer le mélange à feu moyen et remuez-le de temps en temps jusqu'à ce qu'il atteigne 165 degrés Fahrenheit, mais assurez-vous que le mélange ne bout pas. Retirez toute mousse du dessus et laissez le concentré refroidir avant de le transférer dans des bocaux de conserve. Filtrer le mélange à travers une passoire car il peut contenir une quantité considérable de pulpe et de graines.
Avant de servir le concentré, mélangez une partie du concentré avec une partie d'eau, ou par goût. Le concentré peut toujours être utilisé s'il est laissé au réfrigérateur jusqu'à une semaine, mais des périodes de stockage plus longues nécessitent qu'il soit congelé. La recette donne environ 3 1/2 litres de limonade aux fraises.
