Les fraises ne sont pas des agrumes. Elles appartiennent à la famille des roses avec d'autres fruits comme les pommes, les pêches, les abricots, les cerises, les mûres et les framboises. Les agrumes appartiennent à la famille des rues.
Un agrume a une peau coriace. Entre le fruit et la peau se trouve une couche de moelle blanche et spongieuse appelée mésocarpe. À l'intérieur de la peau, le fruit est divisé en segments qui contiennent de petits sacs de jus. Les fraises n'ont pas ces caractéristiques. Au lieu de cela, la fraise est un fruit charnu et juteux. La partie charnue ne provient pas de l'ovaire de la plante mais du réceptacle qui contient les ovaires. Ce qui le rend unique, c'est que ses graines sont à l'extérieur plutôt qu'à l'intérieur.
