Il est d'usage aux États-Unis que les clients donnent un pourboire à leurs serveurs de 15 à 20 pour cent du montant de leur facture avant taxes. Les clients peuvent donner plus ou moins que ce qui est habituel selon la qualité de le service qu'ils reçoivent. Dans la plupart des endroits, le pourboire est volontaire.
Certains restaurants rendent le pourboire obligatoire, y compris le montant du pourboire sur la facture finale. Les restaurants qui ont une politique de pourboire obligatoire sont censés la divulguer aux clients sur le menu. Si les gens reçoivent un service exceptionnellement médiocre dans un restaurant qui pratique le pourboire obligatoire, ils peuvent demander au gérant du restaurant de réduire au moins le pourcentage de pourboire.
