Les barres au citron peuvent être conservées au congélateur jusqu'à un mois. Préparez les barres au citron surgelées pour la consommation en les retirant du congélateur et en les laissant atteindre la température ambiante avant de les servir.
Les barres au citron peuvent être congelées avec succès après la cuisson, selon David Lebovitz, chef et boulanger professionnel. Une fois sortis du four, laissez-les refroidir complètement, puis coupez-les en carrés ou en rectangles. Les barres au citron peuvent ensuite être servies. S'ils sont consommés dans les trois jours, ils peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante. L'option congélateur permet de conserver le dessert pour une date ultérieure.
