Dans un four chauffé à 425 degrés Fahrenheit, un rôti de porc de 2 livres devrait cuire pendant 40 à 50 minutes. Le temps de cuisson pour cette température est de 20 à 25 minutes par livre.
Pour de meilleurs résultats, un rôti de porc doit être cuit dans un four réglé à 350 degrés Fahrenheit. Un pouce de bouillon de bœuf ou d'eau doit être placé dans la casserole puis recouvert. Le rôti doit cuire pendant 30 minutes par livre.
Les pommes de terre et la sauce se marient bien avec un rôti de porc. Les légumes, y compris les carottes rôties ou glacées, le chou-fleur, les haricots verts, le brocoli et les choux de Bruxelles constituent également d'excellents accompagnements pour ce repas.
Ce type de viande doit être coupé en tranches de 3 à 5 millimètres d'épaisseur pour de meilleurs résultats et goût.
