La saison de récolte des pommes se situe entre août et octobre. Différentes variétés de pommes mûrissent à des moments différents, de sorte que le meilleur mois pour les cueillir varie. Selon les variétés, les pommes arrivent à maturité après 100 à 200 jours de croissance.
Les pommes doivent être cueillies lorsque leur couleur de fond n'est plus verte et lorsqu'elles ont atteint leur pleine couleur, qui varie selon la variété de pomme. Lorsqu'une pomme est mûre, la tige se sépare facilement de la branche lorsqu'une personne prend le fruit dans sa main et lui donne une légère torsion autour puis vers le haut. Les pommes mûres ont des graines brunes, tandis que les pommes immatures ont des graines blanches.
