Selon Everyday Health, la nourriture est importante car elle fournit aux gens des nutriments pour l'énergie et une bonne santé. Les bons aliments stimulent également le bonheur, augmentent le fonctionnement mental, aident à maintenir le poids corporel approprié et empêchent maladies.
La santé au quotidien indique que les aliments contiennent de nombreux composants qui influent sur la santé. Les fruits et légumes contiennent de nombreuses vitamines et minéraux essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Ils contiennent également des antioxydants, qui réduisent le risque de cancer. Les fruits, les légumes et les grains entiers contiennent des fibres, qui offrent une protection supplémentaire contre le cancer, le diabète et les maladies cardiaques. Les produits laitiers fournissent du calcium et d'autres minéraux, qui augmentent la solidité des os et favorisent la santé des dents.
Everyday Health ajoute que les protéines contenues dans les aliments sont essentielles à la croissance et à la réparation des tissus. Sans protéines adéquates, les enfants ne grandissent pas correctement et les adultes s'affaiblissent à cause des blessures. Les protéines se trouvent dans les viandes, les haricots, les noix et de nombreux autres aliments. Les graisses saines provenant des huiles et des noix offrent une protection contre la démence et favorisent une peau, des cheveux et des ongles sains.
Le Center for Young Women's Health du Boston Children's Hospital explique que les organes et les systèmes du corps commencent à mal fonctionner sans un apport alimentaire adéquat. Le cœur s'affaiblit, ce qui conduit parfois à un rythme cardiaque irrégulier. Le système digestif ralentit. Les os s'affaiblissent et le cerveau a du mal à penser clairement, à prêter attention et à réguler les humeurs.
