Cent grammes de viande, y compris le bœuf, le porc, la volaille ou les fruits de mer, équivalent à 3,5274 onces ou 0,22046 livres. La taille physique d'une portion de 100 grammes de viande entière, comme un steak ou une poitrine de poulet, est comparable à un jeu de cartes.
Quand il s'agit de viande râpée ou coupée en cubes, une portion de 100 grammes équivaut à un peu moins de 1/2 tasse. Pour les fruits de mer, comme les crevettes ou les pétoncles, une portion de 100 grammes équivaut à environ cinq crevettes ou six à sept pétoncles de taille moyenne. Pour plus de commodité, certaines recettes et régimes alimentaires arrondissent la conversion des grammes en onces jusqu'à 4 onces.
