En novembre 2013, le piment le plus fort au monde était le Carolina Reaper. Sa cote sur l'échelle de Scoville est en moyenne de 1,57 million d'unités thermiques, mais elle a été enregistrée comme atteignant plus de 2,2 millions. SHU.
Le Carolina Reaper a été élevé en Caroline du Sud en tant que croisement entre le piment fantôme et le piment habanero rouge. Il est devenu célèbre lorsqu'un journaliste a partagé ses expériences de se rouler par terre et d'halluciner après avoir essayé le poivre. Il a battu le scorpion de Trinidad moruga (en moyenne à 1,2 million de SHU) pour le piment le plus fort du monde.
Le piment jalapeño contient en moyenne entre 1 000 et 4 000 SHU, ce qui rend le Carolina Reaper 392 à 1 570 fois plus chaud.
