Le Diet Coke dure de six à neuf mois après sa date d'impression dans le garde-manger s'il n'est pas ouvert. La boisson gazeuse dure le même temps si elle est réfrigérée et non ouverte.
Si une bouteille de Coca Light est laissée ouverte, elle dure une journée au réfrigérateur ou dans le garde-manger avant que son dioxyde de carbone ne soit complètement libéré et qu'elle s'aplatisse ; cependant, il est toujours sûr à boire. Diet Coke contient un édulcorant artificiel et, après un certain temps, l'édulcorant se décompose. Si le soda a un goût différent, c'est un signe qu'il est gâté et doit être jeté immédiatement.
