Le World Carrot Museum déclare que les carottes sont cultivées partout dans le monde. Il existe de nombreux types de carottes différentes, et elles sont originaires d'Afghanistan et des alentours.
Les carottes ont été découvertes au début des années 900 en Afghanistan. Ils ont une large gamme de couleurs, y compris l'orange, le blanc, le jaune, le rouge et le violet. Après l'Afghanistan, les agriculteurs ont cultivé des carottes en Afrique du Nord, en Europe du Sud et du Nord, au Japon et en Amérique du Nord.
Les carottes sauvages ne sont pas tant à manger qu'à des fins médicinales. Les carottes cultivées sont sélectionnées et cultivées pour la commercialisation. Les carottes poussent mieux en hiver et peuvent s'adapter à différents types de sols fertiles.
