Les effets secondaires indésirables du jus de betterave comprennent une paralysie temporaire des cordes vocales, une toxicité hépatique, de la diarrhée, des vomissements, des selles ou des urines rouges et une tendance accrue aux calculs rénaux ou biliaires. Le jus de betterave est considéré comme un super aliment avec de nombreux avantages, mais en consommer trop peut provoquer ces effets secondaires.
Il existe des moyens de consommer du jus de betterave et de limiter les risques d'effets secondaires. Combiner du jus de betterave avec du jus de carotte ou de céleri peut réduire les risques de paralysie des cordes vocales, par exemple. Parce que le jus de betterave est considéré comme un nettoyant puissant, en consommer de grandes quantités peut déverser des toxines dans le foie que le foie ne peut pas traiter correctement. Les personnes atteintes de maladies connues du foie ou des reins peuvent vouloir boire du jus de betterave en très petites quantités.
Les effets des vomissements et de la diarrhée sont causés par l'efficacité concentrée du jus de betterave et son fort impact sur l'intestin. Il est considéré comme un remède contre la constipation, mais ceux qui ont tendance à avoir des intestins lâches ou atteints du syndrome du côlon irritable peuvent trouver la condition exacerbée par le jus de betterave.
La teneur élevée en oxalate du jus de betterave augmente la tendance du corps à cristalliser les minéraux, augmentant ainsi les risques de calculs rénaux ou biliaires. En raison de sa coloration rouge profonde et naturelle, le jus de betterave a tendance à faire rougir les selles et l'urine. Cela peut sembler alarmant, mais n'est pas dangereux.
