Le bouillon de poulet se conserve environ quatre jours au réfrigérateur après avoir été ouvert ou préparé. Le bouillon de poulet fait maison ne dure pas aussi longtemps que le bouillon acheté en magasin. Le bouillon de poulet se conserve entre six mois et un an lorsqu'il est congelé.
Le bouillon de poulet transformé et acheté en magasin dure des semaines lorsqu'il n'est pas ouvert, mais une fois ouvert, les utilisateurs devraient le consommer dans les quatre ou cinq jours. Le bouillon de poulet fait maison peut également durer quelques jours, même s'il est plus susceptible de se détériorer plus rapidement. Le bouillon de poulet fait maison doit être vérifié régulièrement avant utilisation pour s'assurer qu'il n'a pas mal tourné. Vérifier le goût, l'odeur et l'apparence est le meilleur moyen de s'assurer que le bouillon ou le bouillon n'a pas mal tourné.
Si le bouillon de poulet ouvert n'a pas été utilisé après quelques jours, il doit être congelé pour le stockage. Les contenants ou les sacs en plastique sont la meilleure option pour cela, bien que certaines personnes congèlent le bouillon sous forme de cubes dans un bac à glaçons pour des portions pratiques. Lors de la congélation dans des sacs, il est préférable d'empiler les sacs à plat les uns sur les autres pour les congeler à plat afin que les sacs prennent moins de place dans le congélateur et puissent être glissés dans de petits espaces minces. Le bouillon congelé se conserve environ six mois dans un congélateur ordinaire et jusqu'à un an au congélateur.
