De nombreuses épiceries vendent de la crème fraîche, y compris Trader Joe's et Whole Foods. Le détaillant d'aliments spécialisés iGourmet.com vend également une variété de produits de crème fraîche de Californie et du Vermont, depuis 2015.
La crème fraîche est une crème de culture originaire de France. En raison de sa teneur élevée en matières grasses d'environ 30 pour cent, il ne caille pas lorsqu'il est bouilli. Il est fermenté avec des bactéries lactiques pour l'épaissir. Avec une saveur légèrement noisette et piquante, il ajoute de la richesse aux soupes, aux sauces et aux plats mijotés. Il peut également être servi sur des fruits et des desserts. De nombreux chefs l'ajoutent au caviar pour aider à équilibrer le goût salé des œufs.
