Une côte de céleri est un morceau unique retiré de la plus grosse tête ou du bouquet de céleri. Un autre terme pour une côte est un pédoncule. Une nervure médiane de céleri est la partie de la nervure entre la racine et le nœud à partir de laquelle la partie feuillue germe.
Bien que côte et pédoncule soient les termes appropriés pour un seul morceau de céleri, de nombreux Américains utilisent le terme tige pour désigner un seul morceau. Botaniquement, la tige fait référence à l'ensemble de la tête. En raison de la confusion autour du terme tige, le bon sens est nécessaire pour interpréter les recettes. Si la recette concerne une grande quantité ou un plat spécifique au céleri, la tige fait probablement référence à tout un tas de céleri. Sinon, il s'agit d'une seule pièce.
