Les baies mûres et les jeunes feuilles du mûrier sont comestibles. Les baies ont une saveur de myrtille lorsqu'elles sont cuites et sont également utilisées pour faire des vins et des cordiaux. Les baies non mûres et les feuilles mûres ont un effet légèrement hallucinogène et enivrant sur les humains.
Les mûres mûres sont généralement noires ou violet foncé et contiennent des niveaux élevés d'antioxydants, de vitamines C et K, de fer, de fibres et de vitamines B. Les baies et l'écorce de tige contiennent du resvératrol. Les feuilles de mûrier peuvent aider à contrôler les envies de sucre et à réguler la glycémie. L'industrie de la soie dépend fortement des feuilles de mûrier blanc, la seule source de nourriture du ver à soie.
