Les arachides peuvent provoquer des gaz ou des flatulences, mais pas autant que d'autres aliments. Les arachides peuvent provoquer des gaz car ce sont des légumineuses riches en glucides.
Les aliments contenant des glucides produisent généralement des gaz. Cela est dû aux sucres naturellement présents dans ces aliments, que de nombreux systèmes digestifs ont du mal à décomposer. Lorsque cela se produit dans le système digestif, du gaz est produit.
Ceci est différent des aliments contenant des protéines ou des matières grasses, qui ne sont pas associés à des flatulences. La plupart des systèmes digestifs ont plus de facilité à décomposer les aliments contenant des graisses ou des protéines.
Toutes les légumineuses ne sont pas égales. Par exemple, les haricots sont aussi des légumineuses. Ils sont plus communément associés au gaz en raison des sucres de raffinose, qui sont des glucides et se trouvent dans les haricots.
Les arachides contiennent moins de glucides que les autres légumineuses, et elles contiennent également plus de matières grasses, ce qui signifie que même si elles peuvent provoquer des flatulences, elles ne sont généralement pas aussi mauvaises que d'autres aliments contenant des glucides, tels que les artichauts, les asperges, les betteraves, les choux de Bruxelles, carottes et chou-fleur.
Il est également important de noter que le système digestif de chacun est différent. Cela signifie que le système digestif de certaines personnes aura plus de mal à décomposer les arachides que d'autres.
