La bière ne contient pas de caféine à moins qu'une brasserie ne l'ajoute au mélange de brassage. La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis ne sanctionne pas l'utilisation de la caféine dans la bière. Les brasseries américaines ne sont pas autorisées à ajouter de la caféine à la bière par des réglementations fédérales et étatiques strictes.
Bien que les fabricants de bière ne soient pas tenus de lister les ingrédients utilisés pour fabriquer la bière, la caféine n'est pas une substance naturelle produite dans le processus normal de brassage. La FDA considère la caféine comme un additif alimentaire, et les additifs sont généralement réglementés. L'interdiction de la vente de bière contenant de la caféine protège les buveurs de bière des effets néfastes potentiels sur la santé pouvant découler du mélange de dépresseurs et de stimulants dans une boisson alcoolisée.
