Tous les gâteaux Dairy Queen contiennent au moins des traces de gluten à partir de 2015. Le blé et le gluten existent dans les ingrédients des gâteaux tels que les morceaux d'Oreo, les miettes de biscuits Graham et la pâte à biscuits. Les restaurants Dairy Queen proposent une liste en ligne d'aliments qui ne contiennent pas de gluten.
La page FAQ du site Web de Dairy Queen offre des informations utiles aux personnes sensibles au gluten. Selon leur Gluten Sensitive Guide, la plupart des saveurs de sundae sont sans gluten, ainsi que les desserts glacés préemballés tels que les barres Dilly, les barres Buster et les barres Fudge. Le site Web permet également aux utilisateurs de voir les ingrédients de chaque saveur de Blizzard Cake, qui contiennent tous du blé comme ingrédient sous une forme ou une autre.
