Huit livres de bœuf haché sont nécessaires pour préparer des sandwichs sloppy joe pour 50 personnes. Les quantités d'oignons hachés, de poivrons verts hachés, de sauce tomate, de poudre de chili, de sauce Worcestershire et d'autres épices doivent également être augmenté pour faire des sloppy joes pour un grand groupe.
La première recette de sloppy joe est apparue sous forme imprimée en 1935. Le sloppy joe est peut-être une variante du sandwich à la viande en vrac rendu populaire au Ye Olde Tavern Inn à Sioux City, Iowa dans les années 1930. On pense également que le sloppy joe n'est en fait nommé pour personne, mais pour le désordre qu'il crée et le fait que "Joe" est un nom si générique.
