Un repas de cinq plats se compose d'une soupe, d'une salade, d'un apéritif, d'un plat principal et d'un dessert, dans cet ordre. Ces plats peuvent varier selon les différentes régions du monde.
Le premier plat est le cours de soupe. La soupe peut être chaude ou froide et est destinée à préparer le palais pour le repas à venir. La soupe doit être d'une texture différente de celle de la salade, c'est pourquoi beaucoup de gens optent pour une soupe crémeuse avant un cours de salade.
Le plat de salade peut venir en début de repas, juste après la soupe, ou en fin de repas, avant le plat de dessert. Une salade croquante servie avec une vinaigrette piquante ou épicée convient bien à ce plat, surtout lorsqu'elle est servie juste après une soupe crémeuse.
L'apéritif vient ensuite. Cela peut être une petite portion de pâtes ou une autre introduction au plat principal ou à l'entrée.
L'entrée ou le plat principal est généralement un plat chaud servi avec des légumes. Le rosbif aux légumes de saison est un exemple d'entrée.
Enfin, le dessert est servi. Le dessert est un plat sucré qui compense le reste du repas. Par conséquent, si une personne sert un plat principal lourd, le dessert doit être léger.
De nombreux dîners officiels ont des nettoyeurs de palais entre les plats. Cela peut être quelque chose d'aussi simple qu'un verre d'eau ou une tasse de thé vert, à quelque chose de plus extravagant, comme un sorbet.
