Une portion d'une tortilla de maïs contient 10,71 grammes de glucides. Cette portion contient également 52 calories et 1,37 gramme de protéines. De même, la teneur en potassium dans cette quantité est d'environ 45 milligrammes.
En comparant les portions de quatre tortillas de maïs à deux grandes tortillas, les tortillas à la farine contiennent 291 calories et 7,4 grammes de matières grasses, tandis que les tortillas de maïs contiennent 209 calories et 2,7 grammes de matières grasses. Cependant, cette portion de tortillas à la farine contient plus de protéines et de calcium que les tortillas de maïs. Après avoir comparé ces deux types de tortillas, les tortillas de maïs peuvent être un bon choix si une personne compte les calories et les glucides.
