Pour utiliser un coupe-pommes de terre bouclés, placez les pommes de terre dans la partie supérieure du coupe-pommes et tournez la poignée. Le coupe-pommes coupe automatiquement les pommes de terre en boucles.
Frites Frisées
Les frites frisées sont rapides et faciles à préparer à la maison. Un coupe-frites bouclés est un appareil de table simple qui peut couper des pommes de terre en forme de spirale en quelques secondes seulement. Cette recette de frites frisées à la bière a été initialement présentée sur le Food Network et utilise un coupe-frites frisées pour préparer le plat.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Prêt en : 35 minutes
Ingrédients :
- 3/4 lb de pommes de terre
- 3/4 ch. bière
- 1/2 c. farine
- 1 c. poudre de chili
- 1 c. poudre d'ail
- 1 c. paprika
- 1 c. sel
- Huile végétale
- Mélanger le revêtement
- Chauffer l'huile
- Préparer les pommes de terre
- Enrober les frites
- Cuisiner les frites
- Égoutter les frites
Mélanger la bière, la farine et l'assaisonnement dans un petit bol. Le mélange doit former une pâte.
Versez l'huile dans une grande poêle à frire profonde jusqu'à ce que la poêle soit à moitié pleine. Allumez la cuisinière et suivez la température avec un thermomètre à friture. Continuez à chauffer l'huile jusqu'à ce que la température atteigne 375 F.
Placez les pommes de terre dans la partie supérieure d'un coupe-frites frisés. Tournez la poignée pour découper les frites en spirales.
Enrober les frites de pâte
Faire frire les pommes de terre dans l'huile pendant six à sept minutes. Si les frites commencent à coller pendant la cuisson, séparez-les avec une paire de pinces.
Tapez une plaque à pâtisserie avec du papier absorbant et placez les frites sur la plaque pour les égoutter de l'excès d'huile.
