La casserole de poulet et de riz sans coup d'œil nécessite sept ingrédients et très peu de temps à préparer. Cependant, la casserole doit cuire, à couvert, pendant deux heures.
Coupez 1 poulet entier en huit morceaux, ou choisissez une sélection de cuisses et de hauts de cuisse. Dans un bol, mélanger 1 boîte de crème de champignons et 1 boîte de crème de céleri. Ajouter 1/2 boîte de soupe d'eau et 1/2 boîte de soupe de vin blanc sec. Ajouter 1 paquet de mélange de riz à grains longs et sauvage avec un assaisonnement aux herbes. Vous pouvez également ajouter 1 tasse de riz à grains longs standard.
Mélanger bien le mélange de soupe et le verser dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces. Placer les morceaux de poulet sur le dessus. Pour plus de saveur, nichez les morceaux dans le mélange de soupe. Saupoudrer 1 paquet de mélange de soupe à l'oignon sec sur le poulet. Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium et cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant deux heures. Ne retirez le papier d'aluminium à aucun moment pendant le processus de cuisson car il est nécessaire pour la cuisson à la vapeur de la cocotte.
Plusieurs variantes de la cocotte existent. Une option consiste à ajouter un paquet de légumes surgelés, tels que des pois ou du brocoli, au mélange de soupe et de riz. Une autre option consiste à assaisonner le mélange avec de l'ail écrasé, du persil et de la sauce Worcestershire. Le vin peut également être remplacé par une 1/2 bidon d'eau supplémentaire.
