Les crevettes bouillies qui sont entièrement cuites ont un aspect rose et opaque, et la chair est ferme au toucher. Il faut généralement une à trois minutes pour bien cuire les crevettes dans de l'eau bouillante, mais les temps exacts diffèrent selon la taille des crevettes.
Avant le processus d'ébullition, il est courant de déveiner les crevettes en faisant une incision peu profonde dans le corps de la crevette pour retirer le tractus intestinal. Il est également courant de retirer les carapaces des crevettes avant de les faire bouillir, bien que certains préfèrent laisser les carapaces, car elles contribuent à rendre la chair plus savoureuse. Certains cuisiniers font bouillir les crevettes dans une casserole d'eau plate ou salée, mais ils peuvent également utiliser d'autres liquides ou assaisonnements pour plus de saveur.
