Pour préparer un pâté Braunschweiger typique, combinez la saucisse de foie Braunschweiger avec du fromage à la crème, de l'oignon émincé et divers assaisonnements, selon la recette. Mélangez tous les ingrédients ensemble et réfrigérez avant de servir.
Pour une version Allrecipes.com facile du pâté, placez 1 livre de saucisse de foie braunschweiger dans un bol moyen. Mélanger avec 1 cuillère à soupe de lait, 1 cuillère à soupe d'oignon finement haché et la moitié d'un paquet de 8 onces de fromage à la crème ramolli. Assaisonnez le mélange avec 1/2 cuillère à café de sucre, 1/2 cuillère à café d'ail émincé, 1 cuillère à café de poudre de chili et 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire.
Enveloppez le mélange bien mélangé dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant au moins deux heures. Servir lorsqu'il est ferme. Cette recette donne 24 portions et prend 30 minutes à préparer.
Pour une variation plus fromagée du pâté, placez 8 onces de saucisse de foie braunschweiger avec un paquet complet de 8 onces de fromage à la crème ramolli dans un bol moyen. Mélanger 1 cuillère à soupe d'oignon émincé, 2 cuillères à café de jus de citron et 1 cuillère à café de sauce Worcestershire. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Former le mélange en boule, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins une heure. Cette recette donne 16 portions et ne prend que 15 minutes à préparer.
