Il faut 30 à 40 minutes pour faire rôtir des pommes de terre dans un four à 375-400 degrés Fahrenheit. Certaines recettes recommandent de secouer la plaque de cuisson à intervalles réguliers pour obtenir un croustillant maximal et uniforme.
Le type de pomme de terre utilisé n'a pas d'incidence sur le temps de cuisson. Avant de rôtir, les pommes de terre doivent être coupées en cubes de taille égale afin de s'assurer qu'elles cuisent uniformément. Plus les cubes sont petits, moins le temps de cuisson est nécessaire. Ils doivent également être enrobés d'un agent brunissant, tel que l'huile d'olive, pour assurer la coloration idéale. Lorsqu'elles sont placées sur une plaque à pâtisserie, les pommes de terre ne doivent pas être placées trop près les unes des autres.
