Un moyen facile de cuire un filet mignon au four est de le faire griller sous le gril pendant cinq à sept minutes de chaque côté. Encore plus de saveur est ajoutée avec quelques épices ou peut-être une marinade. Les plats d'accompagnement traditionnels comprennent des pommes de terre au four ou en purée et des légumes cuits à la vapeur.
La recette la plus basique consiste à saler et poivrer légèrement un filet mignon, le placer sur une lèchefrite et le faire griller au four pendant cinq à sept minutes de chaque côté. L'envelopper dans du bacon l'aidera à conserver sa forme et ajoutera de la saveur supplémentaire.
Une autre recette demande de faire mariner le steak. Placez 2 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à café de poudre d'ail et d'oignon dans un bol allant au micro-ondes. Faire fondre le beurre et mélanger pour mélanger les épices. Placer le steak dans le mélange de beurre pendant une heure, en le retournant toutes les 15 minutes. Préchauffer le gril et placer le steak sur une lèchefrite. Faites griller le steak pendant cinq à sept minutes de chaque côté.
Pour faire un filet mignon étouffé au four, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole et faire revenir 1 oignon, tranché finement jusqu'à caramélisation. Ajouter 1/2 tasse de champignons tranchés et cuire pendant deux minutes. Faites griller le steak au four pendant cinq à sept minutes, puis retournez-le et faites-le cuire pendant les deux dernières minutes. Couvrir le steak avec le mélange de champignons et d'oignons et remettre au four pendant deux minutes.
