Le temps de cuisson pour une dinde de 22 livres est d'environ 4,5 à 5 heures pour une dinde sans farce ou de 4,75 à 5,25 heures pour une dinde farcie.
Bien qu'il soit utile d'avoir des estimations de temps de cuisson, le plus important est la lecture sur le thermomètre à viande lorsqu'il est inséré dans la cuisse. Les dindes doivent être cuites à 325 F et elles sont cuites lorsque le thermomètre indique 165 F pour une dinde sans farce et 175 F à 180 F pour une dinde farcie. Les temps de cuisson sont plus courts dans les fours à convection, mais encore une fois, le thermomètre à viande détermine quand la dinde est cuite.
