Les crevettes géantes doivent bouillir pendant sept à huit minutes et les grosses crevettes pendant cinq à sept minutes, tandis que les crevettes moyennes n'ont besoin que de trois à quatre minutes pour cuire complètement. Les temps d'ébullition des pattes de crabe varient de trois à huit minutes, selon leur taille et leur type.
Les pattes de crabe des neiges sont beaucoup plus petites que les pattes de crabe royal. Les pattes de crabe des neiges ne nécessitent que trois à quatre minutes de temps d'ébullition. Les pattes de crabe royal bouillent deux fois plus longtemps, soit six à huit minutes, car elles ont des carapaces et une chair plus épaisses. La plupart des pattes de crabe achetées en magasin sont déjà cuites avant d'être congelées. Les pattes de crabe congelées doivent être complètement décongelées avant de les ajouter à de l'eau bouillante salée.
