Une tasse d'édulcorant granulé Splenda ou 24 sachets individuels Splenda équivaut à 1 tasse de sucre. Lorsque vous utilisez des mélanges de sucre Splenda ou de cassonade, 1/2 tasse équivaut à 1 tasse de sucre.
Les produits de boulangerie à base de Splenda peuvent ne pas monter aussi haut que ceux à base de sucre ordinaire. Ajoutez 1/2 tasse de lait en poudre écrémé et 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude pour chaque tasse d'édulcorant granulé Splenda utilisé dans une recette pour augmenter la montée. Splenda est un édulcorant zéro calorie à base de sucralose, de dextrose et de maltodextrine. Bien que Splenda ne contienne aucun ingrédient à base de gluten, le fabricant ne teste pas ses édulcorants pour le gluten.
