Selon Serious Eats, un gallon de crème glacée peut nourrir environ 30 personnes. Les boules de glace typiques distribuent environ 3 onces par boule, bien qu'il existe des boules de tailles différentes et qu'elles puissent entraîner des variations dans le nombre de personnes qui peuvent être nourries avec un seul gallon.
Créer de la crème glacée n'est pas une science exacte. La quantité de crème glacée dans une cuillère peut changer en fonction de la personne qui fait la cuillère et de la profondeur à laquelle la cuillère s'enfonce dans le récipient. Une balance de cuisine peut être utilisée pour s'assurer que chaque personne reçoit une quantité identique de crème glacée.
