Selon la Food and Drug Administration des États-Unis, les baies au goût amer du buisson de Pyracantha, communément appelées Firethorn, ne sont pas connues pour être toxiques en petites quantités. Des mesures ne doivent être prises que si les baies ont récemment été aspergées d'insecticide.
En 1957, l'Arizona Poisoning Control Information Center a reçu de nombreux appels concernant la toxicité des baies de Pyracantha. Le centre a effectué des tests sur divers animaux dans lesquels les animaux ont reçu de grandes quantités de baies sur une période de 10 jours. Aucun des animaux n'a présenté d'effets néfastes suite à la consommation des baies.
Les baies de Pyracantha sont couramment utilisées pour faire de la gelée et de la confiture. La gelée de Pyracantha a un goût similaire à la gelée de pomme. Comme les baies sont très amères, une grande quantité de sucre est utilisée lors de la fabrication de la gelée ou de la confiture.
