Le rapport entre le café et les tasses infusées est de 1 cuillère à soupe de café moulu pour une tasse de 6 onces et de 2 cuillères à soupe de café pour une tasse de 12 onces, donc 8 tasses nécessiteraient environ 1,5 cuillère à soupe de cuillères de café moulu, selon la taille de la portion. Cette quantité fait une infusion régulière.
Pour préparer un café plus fort, il faut plus de marc. Un café fort demande environ le double de marc par tasse. Pour faire 60 onces liquides de café fort, environ une tasse de marc est nécessaire. Ces mesures s'appliquent aux cafetières domestiques, non commerciales, et au café moulu, infusé, pas aux expressos, aux cafés instantanés ou en grains entiers.
