Une quantité de 3 3/4 tasses de café moulu est nécessaire pour un pot de 30 tasses. Un rapport standard pour préparer une tasse de café est de deux cuillères à soupe pour 6 onces d'eau. En utilisant cette norme, il faudrait 60 cuillères à soupe pour un pot de 30 tasses. La conversion de cette quantité en tasses correspond à 3 3/4 tasses de café moulu.
Le rapport café/eau suggéré précédemment de deux cuillères à soupe pour 6 onces d'eau est typique pour une tasse de café plus forte. Réduire le rapport à une cuillère à soupe de café pour six onces d'eau donnera une infusion. Cela se traduirait par environ 1,88 tasse de café ou entre 1 3/4 et deux tasses de café pour un pot de 30 tasses. Déterminer une tasse de café faible ou fort dépend de la préférence gustative et de la variété de café préparé.
De l'eau fraîche et filtrée est recommandée pour une saveur optimale. La méthode de mouture du café détermine également la qualité de l'infusion. Certains peuvent utiliser une presse française, qui nécessite une mouture grossière. Cependant, une mouture fine est recommandée pour un espresso ou un café noir très fort. Une cafetière filtre nécessite une mouture moyenne à grossière pour saturer le café sans créer une saveur brûlée.
