Bien qu'elle soit souvent qualifiée de légume, la tomate est en fait un fruit et une baie. Elle provient de la plante Lycopersicon esculentum. La tomate a été nommée à l'origine d'après la famille alimentaire à laquelle elle appartient, qui est la famille des Solanacées, ou morelle, des plantes à fleurs.
Même si les tomates sont des fruits, elles ne possèdent pas la douceur des autres fruits. Au lieu de cela, ils ont un goût un peu amer et une légère saveur sucrée. Les tomates proviennent à l'origine d'Amérique du Sud, notamment des pays de l'Équateur, de la Colombie, du Pérou, de la Bolivie et du Chili, et elles ont d'abord été cultivées au Mexique. Il existe plus de 1000 variétés différentes de tomates.
