Les ingrédients de l'assaisonnement tout usage Adobo, fabriqué par Goya Foods, Inc., comprennent du sel, de l'ail granulé, du phosphate tricalcique, de l'origan et du curcuma. Du phosphate tricalcique est ajouté pour empêcher l'agglomération. Destiné à être utilisé comme assaisonnement sur les plats de viande, de volaille et de poisson, Adobo se décline en huit variétés de saveurs.
L'assaisonnement tout usage Goya Adobo est exempt de calories, de lipides, de glucides et de protéines. Une portion de 1 gramme contient 15 pour cent de sodium, soit 360 milligrammes. L'assaisonnement tout usage Goya Adobo au cumin diffère du mélange original en ce qu'il contient en plus du cumin et du poivre noir.
Fondée à Manhattan en 1936 par les immigrants espagnols Carolina et Don Prudencio Unanue, Goya Foods est devenue la plus grande entreprise alimentaire hispanique des États-Unis. Avec 16 installations, il propose plus de 2 200 produits alimentaires authentiques de la cuisine latine du Mexique, d'Espagne, d'Amérique centrale et du Sud et des Caraïbes. Ses produits comprennent du riz, des haricots, des condiments, des boissons et des spécialités régionales. Les articles de garde-manger fabriqués comprennent les pâtes, les biscuits, les huiles et les conserves. De plus, Goya Foods propose des aliments surgelés, des produits à faible teneur en sodium et des aliments biologiques.
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