Les ingrédients d'une barre Payday par ordre de volume sont : les arachides, le sucre, le sirop de maïs, le lait écrémé, l'huile de palme, le sel, la carraghénine, les mono et diglycérides, les blancs d'œufs et les protéines de soja. Chaque emballage contient les ingrédients et les informations nutritionnelles requis par la loi, sauf s'il est acheté dans un emballage multiple.
La valeur nutritionnelle de chaque barre de taille ordinaire se compose de 240 calories, dont la moitié provient de matières grasses. Bien que cela représente environ 10 pour cent de l'apport calorique quotidien recommandé d'une personne, la barre contient 20 pour cent de l'apport quotidien suggéré en matières grasses d'un homme adulte, 9 pour cent de l'apport quotidien suggéré en glucides d'un homme adulte et 5 pour cent de l'apport quotidien suggéré en sodium d'un homme adulte.
