Lorsque les courgettes sont coupées en tranches de ¼ de pouce, elles sont cuites jusqu'à tendreté pendant 30 à 35 minutes à 350 degrés Fahrenheit. Lorsqu'elles sont préparées au four, les courgettes sont souvent recouvertes de chapelure, d'épices et Parmesan.
Lorsqu'elles sont coupées en petits morceaux, les courgettes sont souvent coupées en biais. Il constitue un arrangement attrayant dans un plat de cuisson carré ou une assiette à tarte ronde lorsque les tranches sont superposées ou placées en spirale. Garni de sel, de poivre, de paprika, de thym, de chapelure, de fromage et d'huile d'olive, c'est un plat d'accompagnement rapide et savoureux. La courgette se travaille également en tranches pleine longueur avec les mêmes préparations et temps de cuisson.
