Certains types de mangues que l'on peut trouver sur les marchés spécialisés de façon saisonnière incluent l'Ataulfo, la Francis, la Haden, la Keitt et la Kent. La mangue Tommy Atkins est la mangue la plus cultivée aux États-Unis. C'est une grosse mangue qui se distingue par sa peau rouge foncé, parfois recouverte d'accents verts et jaunes.
La mangue Tommy Atkins est disponible de mars à juillet puis à nouveau d'octobre à janvier.
La mangue Ataulfo est une petite variété remarquable pour sa peau jaune. Principalement cultivé au Mexique, on le trouve de mars à juillet dans les magasins.
La mangue Francis pousse principalement en Haïti et a une peau jaune vif avec un ton vert. Il est disponible de mai à juillet.
La mangue Haden est cultivée au Mexique et est une autre grande variété. C'est le plus souvent une couleur rouge vif avec des tons verts et jaunes et de petites taches blanches. Cette mangue atteint son pic de maturité en avril et mai.
Les mangues Keitt sont largement utilisées dans la cuisine asiatique. Ils sont consommés à la fois mûrs et marinés. Une mangue verte, la Keitt est disponible en août et septembre.
La mangue Kent est idéale pour le jus et le séchage. Une grande variété, la Kent est une mangue vert foncé avec une teinte rouge partout. Il est le plus souvent disponible de janvier à mars, puis de juin à août.
