Certains aliments qui épaississent le sang sont le persil, le chou frisé, les épinards, le chou vert et les asperges, qui contiennent tous des niveaux élevés de vitamine K, selon DVT Lite. Sous sa forme de supplément, la vitamine K est prescrite aux personnes dont le sang est clairsemé.
Les aliments avec des cultures et des bactéries saines contiennent également des quantités élevées de vitamine K, selon DVT Lite. Ces cultures et bactéries proviennent principalement de produits tels que le yaourt, le babeurre et le pain au levain.
D'autres aliments qui aident à épaissir le sang sont les foies de poulet, les graines de tournesol, les noix de cajou, le soja et l'orge, selon Diet and Nutrition. Ces aliments sont tous riches en cuivre, ce qui est important pour la composition du sang. Le cuivre contient également du fer, qui produit de l'hémoglobine. Les personnes qui ne consomment pas suffisamment de cuivre peuvent souffrir d'anémie et de thrombocytopénie.
Le calcium épaissit également le sang, déclare DVT Lite, et certains aliments qui en contiennent de grandes quantités sont le lait, la mozzarella, le tofu et les amandes. L'acide folique et le B-12 sont également importants dans l'épaississement du sang, et certaines bonnes sources incluent la viande, la volaille et le poisson, selon la nutrition et l'alimentation.
Les personnes qui prennent de la warfarine ou d'autres anticoagulants doivent éviter de consommer trop de vitamine K, car cela peut entraîner des quantités dangereuses de coagulation, déclare Drugs.com. Les patients ne doivent pas avoir trop peu de vitamine K car cela peut entraîner trop de saignements.
