Pour faire une miche de base de 1 livre de pain blanc dans une machine à pain, ajoutez 1 tasse d'eau à température ambiante, 1 1/2 cuillères à soupe de beurre, 2 tasses de farine à pain, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de levure de machine à pain à la machine dans l'ordre recommandé par le fabricant, et réglez la machine à pain sur le réglage de base du pain. Faites du pain aux raisins et aux noix en ajoutant 1/4 tasse de raisins secs et 1 /4 tasse de noix à cette recette.
Pour faire une miche de 1 livre de pain de blé au miel, placez 1 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau à température ambiante, 3/4 cuillère à café de sel, 1 1/2 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe de miel, 3/4 tasse de farine à pain, 1 1/2 tasse de farine de blé entier et 2 cuillères à café de levure de machine à pain dans le moule de la machine à pain. Réglez la machine à pain sur le cycle blé entier. Pour de meilleurs résultats, retirez la miche de pain du moule dès que possible après la cuisson et laissez-la refroidir sur une grille.
Préparez un pain aux herbes italien en ajoutant 3/4 de cuillère à café de marjolaine, de thym et de basilic à la recette de base de blé blanc ou miel. Préparez un pain à l'ail en ajoutant 2 cuillères à café de poudre d'ail et 1 cuillère à soupe de persil séché à l'une ou l'autre des recettes de base.
