Depuis la création de Frito Lay en 1932, la société de snacks a créé trois variétés distinctes de chips de pomme de terre, notamment la chips ondulée, la chips cuite à la marmite et la chips originale. Parmi ces trois styles, il y a plus de quarante saveurs au choix.
La majorité des saveurs disponibles existent dans la gamme Lay's Original. Ces saveurs incluent classique, barbecue, cheddar et crème sure, chili citron vert, cornichon à l'aneth, ardent, tomate et basilic du jardin, barbecue au miel, citron vert, légèrement salé, pico di gallo, sel et vinaigre et barbecue à la chaleur du sud.
Les saveurs de la gamme Lay's Kettle Cooked comprennent le barbecue fumé au bois de pommier, le cheddar jalapeño, le sel et le vinaigre, et l'ail rôti et le sel de mer. Cette gamme en particulier propose quatre saveurs avec 40 % moins de matières grasses que leurs croustilles ordinaires. Les saveurs de la gamme Lay's Wavy comprennent Au Gratin, Hickory BBQ, Ranch, Légèrement salé et Ail rôti et sel.
En outre, la société de collations a lancé un programme intitulé « Do Us a Flavor » dans lequel les amateurs de chips peuvent soumettre leurs propres combinaisons de saveurs pour examen. Parmi les saveurs publiées, la marque encourage ses clients à les essayer et à voter pour que les saveurs potentielles deviennent permanentes. En 2014, Bacon Cheddar Mac, Mango Salsa, Cappuccino et Wasabi Ginger ont été libérés pour le vote.
