Le thé Lapsang souchong contient entre 50 et 100 milligrammes de caféine par tasse infusée. Il existe également en version décaféinée, qui contient 2 à 4 milligrammes de caféine. Le taux de caféine varie en fonction du temps de trempage et de la température de l'eau.
Une eau plus chaude et un temps de trempage plus long produisent une tasse de thé plus caféinée. Les niveaux de caféine augmentent également à mesure que le rapport thé/eau augmente ou si les feuilles de thé sont brisées en petits morceaux. Le thé Lapsang souchong est le thé noir, qui a les niveaux les plus élevés de caféine. Le thé vert contient moins de caféine, suivi du thé blanc. La tisane est naturellement décaféinée.
