Une dinde cuite doit atteindre une température interne d'au moins 165 degrés Fahrenheit avant que la viande ne puisse être consommée sans danger, selon le département de l'Agriculture des États-Unis. Les consommateurs peuvent cuire la dinde à une température plus élevée selon leurs propres goûts.
Les consommateurs doivent insérer un thermomètre pour aliments dans la partie la plus épaisse de la poitrine, de l'intérieur de la cuisse et de l'intérieur des ailes de la dinde pour vérifier la température interne. La farce de dinde doit également atteindre une température interne minimale de 165 degrés F. Une température appropriée pour rôtir la dinde au four est de 325 degrés F. Les temps de rôtissage dépendent de la taille de la dinde et si elle comprend la farce. Les gens peuvent cuisiner une dinde congelée sans la décongeler au préalable, mais le temps de cuisson prend beaucoup plus de temps.
