La saveur la plus populaire de Jell-O est la fraise. Traditionnellement, toutes les saveurs rouges ont dominé comme choix les plus vendus. Outre la fraise, il s'agit notamment de la framboise et de la cerise.
En plus des saveurs rouges, le citron vert Jell-O est également très populaire. En 2001, Jell-O est devenu le grignotine préféré officiel de l'État de l'Utah, bien qu'il n'y ait aucune mention d'une saveur spécifique. Lors des Jeux olympiques d'hiver de 2002 à Salt Lake City, dans l'Utah, des bols de Jell-O au citron vert étaient représentés sur des épinglettes souvenirs officielles. La popularité du Jell-O au citron vert peut également être attribuée en partie à son utilisation dans des moules à salade de fruits à base de Jell-O et d'autres recettes.
